Чтобы следовать всем принципам здорового питания, нужно радикально «перекраивать» кулинарные пристрастия. На это ни я, ни мои домочадцы пойти не готовы. К счастью, выбирая между вредными и ультраполезными продуктами, можно найти компромисс.
Долой «вредности»!
Канцерогены, искусственные ароматизаторы и красители, консерванты — сколько «химии» скрывается на прилавках магазинов! Ее покупают с продуктами, которые балуют вкусовые рецепторы, но взамен наносят ущерб организму.
Такие продукты я называю «вредностями» и стараюсь заменить их не менее вкусными аналогами.
1. Колбасные изделия. Буженина собственного приготовления вытесняет из меню магазинную докторско-любительскую продукцию. На местном рынке у знакомых продавцов часто приобретаю домашние колбаски, в которых нет вредоносных «ешек».
2. Соусы. В моем холодильнике нет места белой жиже, которую производители упрямо называют майонезом. Используя блендер, я готовлю нужное количество соуса из натуральных продуктов.
Спагетти хорошо дополняет соус песто. Простой рецепт и необычный вкус – его главные преимущества.
Принципиально отказываюсь от магазинных кетчупов. Вместо них – тандем томатов и специй. Соусники опустошаются моментально!
3. Чипсы, сухарики с разными вкусовыми добавками, сухие завтраки. Им объявлена кулинарная война. Черствый хлеб я измельчаю, отправляю в духовку, посыпаю солью и получаю аппетитные сухарики. Они, конечно, уступают магазинным по насыщенности вкуса, но и гастрит не вызывают.
Что на десерт?
Производители сладостей тоже не спешат предложить продукцию без вредных добавок. Черный список пополнили некоторые десерты.
1. Йогурты, творожные десерты, сырки в глазури. Меня выручают «проверенные» продавцы на рынке. Они всегда порадуют вкусным молоком, домашним творогом и сметаной. Творожная запеканка с изюмом и сырники, политые сиропом, исчезают с тарелок молниеносно.
2. Конфеты. Я не могу полностью отказаться от них в пользу сухофруктов. К счастью, в моей семье нет явных любителей молочного шоколада и всевозможных батончиков. Чаще всего мы покупаем черный шоколад: вероятность содержания в нем какао-масла все же повышается.
3. Торты. Точнее, жирный крем непонятного происхождения. Я бы лукавила, заявляя о полном отказе от магазинных тортов. Мы их, конечно, покупаем, ведь не всегда хватает времени для пекарских подвигов. Правда, набеги на кондитерские отделы стараемся совершать как можно реже и отдаем предпочтение домашней выпечке.
А компот?..
Сладкие газированные напитки не покупаю принципиально. Жажду они не утоляют, а зубную эмаль и желудок портят. В моей семье обожают компоты. Летом я не успеваю их готовить!
Зимой так же быстро исчезают консервированные запасы. Компот из сухофруктов домочадцы любят меньше, но в холодное время года вопрос приобретения газированных напитков несколько теряет актуальность.
Требуется немного фантазии, чтобы отказаться от чая с искусственными ароматизаторами. Листья малины, апельсиновые корки и цветы жасмина творят настоящие чудеса!
Баночка с растворимым кофе давно выселена из кухонного шкафчика. Вместо нее там оформили прописку кофейные зерна. Теперь приготовление бодрящего напитка считается утренним ритуалом, а благодаря оставшейся гуще я экономлю на скрабах.
Я не приветствую категоричность в вопросах здорового питания. Во-первых, боюсь восстания домочадцев. Во-вторых, не хочу лишать рецепторы удовольствия. Отказ от вышеперечисленных «вредностей» позволяет беречь организм без особых моральных усилий.
Долой «вредности»!
Канцерогены, искусственные ароматизаторы и красители, консерванты — сколько «химии» скрывается на прилавках магазинов! Ее покупают с продуктами, которые балуют вкусовые рецепторы, но взамен наносят ущерб организму.
Такие продукты я называю «вредностями» и стараюсь заменить их не менее вкусными аналогами.
1. Колбасные изделия. Буженина собственного приготовления вытесняет из меню магазинную докторско-любительскую продукцию. На местном рынке у знакомых продавцов часто приобретаю домашние колбаски, в которых нет вредоносных «ешек».
2. Соусы. В моем холодильнике нет места белой жиже, которую производители упрямо называют майонезом. Используя блендер, я готовлю нужное количество соуса из натуральных продуктов.
Спагетти хорошо дополняет соус песто. Простой рецепт и необычный вкус – его главные преимущества.
Принципиально отказываюсь от магазинных кетчупов. Вместо них – тандем томатов и специй. Соусники опустошаются моментально!
3. Чипсы, сухарики с разными вкусовыми добавками, сухие завтраки. Им объявлена кулинарная война. Черствый хлеб я измельчаю, отправляю в духовку, посыпаю солью и получаю аппетитные сухарики. Они, конечно, уступают магазинным по насыщенности вкуса, но и гастрит не вызывают.
Что на десерт?
Производители сладостей тоже не спешат предложить продукцию без вредных добавок. Черный список пополнили некоторые десерты.
1. Йогурты, творожные десерты, сырки в глазури. Меня выручают «проверенные» продавцы на рынке. Они всегда порадуют вкусным молоком, домашним творогом и сметаной. Творожная запеканка с изюмом и сырники, политые сиропом, исчезают с тарелок молниеносно.
2. Конфеты. Я не могу полностью отказаться от них в пользу сухофруктов. К счастью, в моей семье нет явных любителей молочного шоколада и всевозможных батончиков. Чаще всего мы покупаем черный шоколад: вероятность содержания в нем какао-масла все же повышается.
3. Торты. Точнее, жирный крем непонятного происхождения. Я бы лукавила, заявляя о полном отказе от магазинных тортов. Мы их, конечно, покупаем, ведь не всегда хватает времени для пекарских подвигов. Правда, набеги на кондитерские отделы стараемся совершать как можно реже и отдаем предпочтение домашней выпечке.
А компот?..
Сладкие газированные напитки не покупаю принципиально. Жажду они не утоляют, а зубную эмаль и желудок портят. В моей семье обожают компоты. Летом я не успеваю их готовить!
Зимой так же быстро исчезают консервированные запасы. Компот из сухофруктов домочадцы любят меньше, но в холодное время года вопрос приобретения газированных напитков несколько теряет актуальность.
Требуется немного фантазии, чтобы отказаться от чая с искусственными ароматизаторами. Листья малины, апельсиновые корки и цветы жасмина творят настоящие чудеса!
Баночка с растворимым кофе давно выселена из кухонного шкафчика. Вместо нее там оформили прописку кофейные зерна. Теперь приготовление бодрящего напитка считается утренним ритуалом, а благодаря оставшейся гуще я экономлю на скрабах.
Я не приветствую категоричность в вопросах здорового питания. Во-первых, боюсь восстания домочадцев. Во-вторых, не хочу лишать рецепторы удовольствия. Отказ от вышеперечисленных «вредностей» позволяет беречь организм без особых моральных усилий.
Свежие комментарии